Algemeen

Nederlanders eten ongezond bron: Kennislink 21-6-2010
"„Twintigduizend doden jaarlijks en twee jaar korter leven door ongezonde voeding?. Met deze kop vestigt het RIVM de aandacht op het vandaag verschenen rapport „Ons eten gemeten?. Nederland wordt steeds ongezonder door slecht eetgedrag en daar moet snel wat aan gedaan worden is de boodschap van het rapport..."

Vitamine weg uit groenten bron: Telegraaf 16-04-2008
"„WAGENINGEN - De kwaliteit van onze andijvie, bloemkool en wortelen holt achteruit. In de afgelopen twintig jaar is de aanwezigheid van vitaminen en mineralen in de zogeheten vollegrondsgroente fors teruggelopen, soms met meer dan vijftig procent. Dat komt voor een belangrijk deel door het injecteren van mest in al onze landbouwgrond. .."